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Zerda
La Zerda est un festival traditionnel annuel en Tunisie et le reste du Maghreb depuis longtemps. C’est un hommage à un saint local dit «Wali Salih». Elle est basée dans la compagne près de son tombeau. La date de la célébration de la Zerda diffère d’une région à une autre. Elle dure de 3 à 4 jours et nuits. Pendant cet événement, le Coran est récité, des moutons sur l’ordre du saint local sont sacrifiés, le couscous est généreusement distribué et des souks et des spectacles équestres sont organisés1.
Zerdet Sidi Tlil[modifier | modifier le wikicode]
«Zerdet Sidi Tlil» à Fériana, gouvernorat de Kasserine en Tunisie, dédiée au saint «Sidi Ahmed Tlili», est l’une des Zerdas les plus populaires en Tunisie qui connait une participation des habitants des villes voisines et des pays voisins aussi comme l’Algérie et la Libye. Le nombre de visiteurs chaque année est estimé à plus de 450.000 personnes pendant les 4 jours de célébration. Elle se tient généralement en août.
Composantes de la Zerda[modifier | modifier le wikicode]
Plats traditionnels[modifier | modifier le wikicode]
Qui organisent la Zerda sont très désireux de faire revivre le patrimoine alimentaire traditionnel tunisien, comme survie le couscous, le tajine et la Halwa de la Zerda.
Le couscous[modifier | modifier le wikicode]
Le couscous de la Zerda est un plat traditionnel préparé à base du couscous (semoule de blé dur cuite à la vapeur), de légumes, d’épices, d’huile d’olive et de la viande de mouton.
Le tajine tunisien[modifier | modifier le wikicode]
Le tajine tunisien est l’un des plats de la cuisine traditionnelle de la Tunisie. Il s’agit d’une sorte de terrine préparée au four à base d’œufs, de pommes de terre, de la viande, de persil et du fromage râpé. Il est servi avec le couscous.
La Halwa Zerda[modifier | modifier le wikicode]
C’est un aliment épais et sucré à base de sucre cuit avec les parties blanches des œufs, contenant généralement des noix grillées: amandes, noix, pistaches, zgougou (pignons de pin d'Alep) ,cacahuètes... et ayant de différentes couleurs. Il peut être assez difficile à couper en morceaux2.
La Khaïma[modifier | modifier le wikicode]
La Khaïma est une tente traditionnelle en forme pyramidale avec tapis de sol. La majorité est fabriquée à partir de la laine de mouton et de chèvre. Les participants les plantent près de la tombe du saint local pour y passer les quatre jours et nuits de la Zerda.
Le souk[modifier | modifier le wikicode]
La Zerda est une opportunité pour les marchands pour faire des échanges commerciaux entre les villages et vendre des produits traditionnels qu’ils fabriquent chez eux à partir de Halfa (une plante spontanée), de parfumes naturelles, d’herbes sauvages, de la laine, des tissus, des jeux, des fruits comme les dattes3, les grenades et les raisins. Ces produits sont vendus à bas prix en tenant compte des pauvres et pour éviter la colère du saint, selon leurs croyances4.
Musique traditionnelle[modifier | modifier le wikicode]
La Zerda ne va pas sans la musique bédouine locale pour créer une ambiance de bonheur et de fête.
Elle reflète notre histoire et l’héritage tunisien. Les instruments utilisés dans ce type de musique sont la Zokra (la flûte) et la Tabla (le tambour).
Habit traditionnel[modifier | modifier le wikicode]
Lors de cette fête religieuse, une bonne partie des participants (surtout les âgés) portent l’habit traditionnel spécifique à la région.
Pour les femmes, on a une variété de vêtements traditionnels comme «El Malia» (une couette), «El Khalkhel» (deux fermoirs) et «El Hzem» (ceinture) et pour les Hommes on a «La Jebba» et le «Sarouel El Arbi» (le pantalon).
Spectacle équestre[modifier | modifier le wikicode]
Le spectacle équestre joue un rôle essentiel dans la revitalisation de la Zerda. C’est un art traditionnel tunisien appelé «Fourroussiya» qui reflète l’identité et le patrimoine culturel de la région. Il est lié aux événements festifs (mariages) et les fêtes religieuses comme la Zerda. Les cavaliers, des Hommes ou des femmes, suivent un entraînement pour maîtriser cette pratique traditionnelle de l’équitation qui est généralement transmise dans certaines familles depuis des générations.
Ils font tournoyer leurs fusils au-dessus de leurs têtes, saisissent leurs «Moukhalas» (fusils) des deux mains et tirent de concert, à l'avant ou à l'arrière, en direction de la terre ou encore en l'air5.
Le costume de cavalier[modifier | modifier le wikicode]
Les cavaliers portent un habit traditionnel pour leur protection comportant un couvert chef spécifique pour les hommes et un tissu enveloppant le corps tissé par les femmes appelé «H’Rem».
La selle traditionnelle tunisienne [modifier | modifier le wikicode]
C’est un outil pour tenir sur le dos d’un cheval en bois taillé et enveloppée de morceaux de cuir. Il est conçu par des artisans locaux pour la décoration du cheval.
Compétition religieuse[modifier | modifier le wikicode]
Chaque année, les organiseurs de la Zerdet «Sidi Tlil» valorisent les étudiants qui ont passé beaucoup de temps à apprendre et mémoriser le Coran en leur donnant des récompenses honorifiques.
Références[modifier | modifier le wikicode]
- ↑ https://thearabweekly.com/tunisias-deep-rooted-zarda-tradition-continues-thrive
- ↑ https://www.aljazeera.net/lifestyle/2019/2/7/%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D8%B9%D8%B1%D8%B3-%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A-%D9%8A%D8%B1%D9%88%D9%8A-%D8%B0%D9%83%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A3%D9%87%D8%A7%D9%84%D9%8A
- ↑ https://www.alaraby.co.uk/%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%AA%D9%86%D8%B9%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AC%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A3%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%81-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3-0
- ↑ https://www.alaraby.co.uk/%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B1%D8%AF%D8%A9-%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%AA%D9%86%D8%B9%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AC%D8%A7%D8%B1%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A3%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%81-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3-0
- ↑ https://www.cheval-tunisie.com/fr/projet-lequitation-traditionnelle/
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