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Une poutine traditionnelle québécoise

La poutine est un repas québécois extrêmement populaire, servi chaud. Plusieurs histoires différentes racontent la création de la poutine. C'est un mélange de frites, de fromage en grains et de sauce brune. De temps à autre, on peut y ajouter du poulet. Ce plat est apparu vers 1957. La poutine peut aussi être appelée mixte : cela viendrait du fait qu'il y aurait 50 % de fromage, 50 % de frites et la sauce brune. Au Québec, chaque année, le festival de la poutine de Drummondville a lieu en l'honneur de la poutine. Le mot poutine vient du mot anglais pudding.

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