Oignon

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Un champ d'oignons

L'oignon (aussi orthographié ognon, selon les recommandations orthographiques de 19901) est une plante dont on consomme le bulbe comme légume (à l'odeur et à la saveur fortes).

Par extension, on appelle également oignon le bulbe d'autres plantes : l'oignon de la tulipe, par exemple.

Pays producteurs

Les principaux producteurs dans le monde sont la Chine, l’Inde et les Etats-Unis.

Pays consommateurs

La consommation moyenne s’élève à 3 kg par personne et par an en France.

Cultiver l'oignon

En France, il faut semer les graines au printemps.

On peut simplement cultiver l'oignon (Allium cepa, famille des Alliacées) par semis. Celui-ci s'opère classiquement au printemps, directement en place, en godets ou en terrine (il faudra alors repiquer).

Note

  1. La forme écrite « ognon », conforme à la prononciation, est recommandée par le Conseil supérieur de la langue française depuis 1990. Cf. http://www.academie-francaise.fr/langue/orthographe/o.html


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