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Lavande

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Lavande
Lavandula-angustifolia-flowering.JPG
Nom commun Lavande
Nom scientifique genre Lavandula
Classification Famille des Lamiacées
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Les Lavandes (Lavandula) forment un genre de plantes de la famille des Lamiacées comme le thym et le romarin.

C'est une plante très parfumée, originaire des régions méditerranéennes.

Il y a différentes espèces de lavandes mais la plus connue est Lavandula angustifolia. En français lavande officinale, lavande vraie, lavande à feuilles étroites. Le lavandin est l'espèce la plus cultivée. Quand on parle de lavande on pense plutôt a "lavandin".

Les lavandes sont cultivées, essentiellement pour l'industrie du parfum, et particulièrement à Grasse, en Provence. En raison de la couleur de la fleur, le mot « lavande » est également le nom d'une nuance de violet. C'est en Provence que l'on en produit le plus.

La lavande est très mellifère, c'est-à-dire qu'elle attire les abeilles.

Description physique[modifier | modifier le wikicode]

Aspect général[modifier | modifier le wikicode]

La lavande est un arbuste vivace. Ses feuilles ont des reflets argentés. Elle forme un buisson de forme arrondie. Ses fleurs bleues, violettes sont très parfumées. Ses tiges sont souvent fragiles et ligneuses.

Feuille[modifier | modifier le wikicode]

Les feuilles sont l'une en face de l'autre, larges de moins de 4 mm et longues jusqu'à 5 cm. Elles sont grises/vertes.

Fleur[modifier | modifier le wikicode]

Dessin botanique

La fleur de la lavande est violette. Il y a aussi des lavandes qui font des fleurs blanches ou roses. Les fleurs sont face à face. Elles sentent un parfum aromatique quand elles sont froissées.

Fruit[modifier | modifier le wikicode]

Le fruit est un akène, il est sec et ne s'ouvre pas. Il renferme une graine, comme une petite noix.

Durée de vie[modifier | modifier le wikicode]

La lavande vit entre 5 et 7 ans environ. Il faut l’entretenir souvent pour qu’elle dure le plus longtemps possible.

Répartition géographique[modifier | modifier le wikicode]

La lavande pousse en Provence, entre 600 et 1400 mètres d'altitude. En France on la trouve notamment du plateau de Valensole au Mont Ventoux, en passant le Diois, le Luberon, le Verdon ou la Drôme Provençale.

Plantation et entretien[modifier | modifier le wikicode]

On peut extraire de l'huile essentielle de la plante. On la cultive souvent en janvier et mars. On plante la lavande au cours du printemps. En été il faut couper les fleurs séchées avec leurs tiges (hampes florales).

Histoire de son utilisation[modifier | modifier le wikicode]

Vue détaillée de la fleur de lavande

Le mot lavande existe depuis le Moyen Age. Son nom, tiré de l'italien "Lavare" (laver), est attesté dès le 15ème siècle et donnera le mot "lavandière"1.

Les Egyptiens, Grecs et Romains utilisaient déjà la lavande pour parfumer leurs bains et pour entretenir leur linge.

Au 18ème siècle, la lavande mélangée à d'autres plantes aromatiques fut un remède contre la peste.

Aspects symboliques[modifier | modifier le wikicode]

La lavande est le symbole de la fraîcheur, du silence et du calme2. Elle est capable de créer une atmosphère paisible et une "protection contre le mal". Elle était souvent utilisée comme amulette pour repousser le mal ou était dispersée dans les maisons pour éloigner les esprits maléfiques.

Utilisation en parfumerie[modifier | modifier le wikicode]

La lavande est beaucoup représentée dans les parfums masculins. Elle est souvent mélangée avec de la coumarine, la bergamote pour composer l'accord "fougère".

Elle se marie aussi avec le genièvre, la coriandre et le thym pour composer l'accord olfactif "chypre aromatique".

Les Celtes fabriquaient une lotion à base d'huile essentielle de lavande appelée le "Nard Celtique" et utilisée en pharmacie et parfumerie.

Référence[modifier | modifier le wikicode]

  1. "Histoire de la lavande", sur Maison de la lavande, page consultée le 02-02-2024. https://www.lamaisondelalavande.com/decouvrir/histoire-lavande
  2. "La lavande", sur Verdissimo young forever, 02-02-2024, https://www.verdissimo.com/fr/actualites/lavande
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