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Une pizza

La pizza (prononcer "pidza") est un plat traditionnel napolitain (Italie) fait d'un fond de pâte étalé, et couvert de divers ingrédients. À l'origine, la pizza est un plat qui permettait de réaménager de façon facile tous les restes. Ils étaient mis sur une pâte à base de farine de blé, puis mis au four.

Le mot pizza a pour la première fois été employé au Moyen Âge, en 997, pour désigner une galette de pâte. À partir de cette époque, la pizza devient célèbre en Europe. Ce n'est qu'au XXe siècle siècle, avec la mondialisation que la pizza devient un plat international, avec de très nombreuses recettes créées et une consommation dans le monde entier.

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