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Une pizza

La pizza (prononcer "pidza") est un plat traditionnel napolitain (Italie) fait d'un fond de pâte étalé, et couvert de divers ingrédients. À l'origine, la pizza est un plat qui permettait de réaménager de façon facile tous les restes. Ils étaient mis sur une pâte à base de farine de blé, puis mis au four.

Le mot pizza a pour la première fois été employé au Moyen Âge, en 997, pour désigner une galette de pâte. À partir de cette époque, la pizza devient célèbre en Europe. Ce n'est qu'au XX^e siècle siècle, avec la mondialisation que la pizza devient un plat international, avec de très nombreuses recettes créées et une consommation dans le monde entier.

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