Cuisine traditionnelle

« Cuisine traditionnelle » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
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Un plat de cassoulet

La cuisine traditionnelle consiste à mettre en préparation des produits du terroir et de saison. Les recettes sont classiques.

Autrefois, la cuisine traditionnelle était pratiquée au sein du foyer. Elle a longtemps été un phénomène strictement privé. Elle a été mise de côté pendant un certain temps, mais ces dernières années, elle est redevenue à la mode. Beaucoup de grands chefs la proposent dans des restaurants très chics.

Quelques exemples de plats traditionnels :

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