Le Livre d'or • avoir tout Vikidia hors-connexion
Cassoulet
Aller à la navigation
Aller à la recherche
Le cassoulet est un plat traditionnel du sud-ouest de la France. Les aliments de base qui le composent sont :
C'est une sorte de ragoût facile à faire qui gagne à mijoter longtemps. Il peut être amélioré en y introduisant des viandes plus nobles telles que le confit de canard ou d'oie. Il doit être gratiné.
Des celèbres recettes de cassoulet sont servies à Toulouse, Castelnaudary et à Carcassonne.
|
|