Maïs

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Maïs
Trois variétés de maïs
Trois variétés de maïs
Nom commun Maïs
Nom scientifique Zea mays
Classification Famille des Graminées
Pays d'origine Amérique centrale
Taille peut atteindre 2.50m
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Plantes du Nouveau Monde : 1. Maïs 2. Tomate 3. Pomme de terre 4. Vanille 5. Caoutchouc (issu de l'hévéa) 6. Cacao 7. Tabac

Le maïs est une céréale cultivée pour l'alimentation de l'homme et de son bétail. C'est une plante herbacée originaire d'Amérique et riche en amidon.

D'un point de vue nutritionnel le maïs est un féculent puisqu'il est riche en amidon et pauvre en fibres. Il est souvent pris à tort pour un légume.

Le maïs dans l'alimentation[modifier | modifier le wikicode]


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