Un doge est reconnaissable à son chapeau
Un doge est un seigneur et chef d'État élu dans certaines cités-États italiennes depuis le Moyen Âge jusqu'à l'époque de la Révolution française de 1789.
Les doges les plus célèbres étaient ceux de la république de Venise. Ils étaient élus à vie mais pouvaient être destitués s'ils ne remplissaient pas leurs engagements. L'un d'entre eux, Marino Faliero, fut même exécuté pour haute trahison. La république de Gênes eut aussi ses propres doges. Son premier doge restera célèbre : c'est Simon Boccanegra qui mourut empoisonné. La fonction disparait en 1797, avec la disparition de la République, à Venise comme à Gênes.