Communauté • Livre d'or
En voyage, sur un téléphone ou un ordinateur sans connexion internet essayez Vikidia hors-ligne avec Kiwix ! 
En voyage, sur un téléphone ou un ordinateur sans connexion internet essayez Vikidia hors-ligne avec Kiwix ! 
Aiglefin
Aller à la navigation
Aller à la recherche
| Aiglefin | |
|---|---|
 |
|
| Nom(s) commun(s) | Aiglefin, églefin |
| Nom scientifique | Melanogrammus aeglefinus |
| Classification | Famille des Gadidés |
Répartition  |
Atlantique Nord |
| Statut UICN |  Vulnérable |
| Modifier | voir modèle • modifier |
L'aiglefin ou églefin (nom scientifique : Melanogrammus aeglefinus) est un poisson de l'Atlantique nord.
Biologie[modifier | modifier le wikicode]
Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Améliore-la !
Alimentation, cuisine[modifier | modifier le wikicode]
L'églefin fumé est généralement commercialisé et consommé sous le nom de haddock.
Traditionnellement, en France, il est poché dans du lait et servi avec du beurre fondu et des câpres.
Dans le nord de l'Angleterre et en Écosse, c'est le poisson le plus apprécié des fish and chips.
Portail des animaux — Tous les articles sur les animaux !
|
 Portail de l'alimentation — Accédez au portail sur l'alimentation.
|
 Portail de la vie aquatique — Tous les articles sur les plantes et les animaux aquatiques.
|