Maïs

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Maïs
Trois variétés de maïs
Nom commun	Maïs
Nom scientifique	Zea mays
Pays d'origine	Amérique centrale
Taille	peut atteindre 2.50m
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Plantes du Nouveau Monde : 1. Maïs 2. Tomate 3. Pomme de terre 4. Vanille 5. Caoutchouc (issu de l'hévéa) 6. Cacao 7. Tabac

Le maïs est une céréale cultivée pour l'alimentation de l'homme et de son bétail. C'est une plante herbacée originaire d'Amérique et riche en amidon.

D'un point de vue nutritionnel le maïs est un féculent puisqu'il est riche en amidon et pauvre en fibres. Il est souvent pris à tort pour un légume.

Le maïs dans l'alimentation

• Enchilada, crêpe de maïs fourrée et accompagnée de sauce piquante. Cuisine mexicaine et guatémaltèque.
• Polenta, semoule de maïs cuite. Cuisine italienne.
• Pop-corn, maïs chauffé avec du sel ou du beurre fondu.

Le maïs dans les loisirs

Il existe aussi des labyrinthes de maïs. Dedans, il peut y avoir des jeux de pistes, des énigmes, ...