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Quetsche
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La quetsche est une grosse prune de forme ovale et de couleur bleu-violet. Sa chair sucrée mais légèrement acide est jaune foncé. Elle est également appelée prune de Damas. On récolte les quetsches dès mi-août et elles se vendent jusqu'en octobre. C'est un fruit qui se trouve principalement en Allemagne, Alsace, Lorraine, Autriche, Luxembourg, Suisse.
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