Nutri-score
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Le Nutri-score est un système d'étiquetage que l'on retrouve sur certains emballages de produits alimentaires afin d'informer sur leur qualité nutritionnelle. Il a été créé par l'équipe du professeur Serge Hercberg1, et mis en service depuis 2017 en France de façon facultative. On l'utilise aussi en Allemagne, Belgique, Espagne, Suisse, au Luxembourg et aux Pays-Bas.
Utilité[modifier | modifier le wikicode]
Le Nutri-score indique la qualité nutritionnelle des aliments en fonction de la liste des ingrédients à favoriser ou à limiter.
Le fait de manger trop salé, trop gras ou trop sucré entraine un certain nombre de problèmes de santé comme les maladies cardio-vasculaires, les cancers, l'obésité ou le diabète.
Le Nutri-score est représenté par des lettres et des couleurs :
- « A » pour vert foncé.
- « B » pour vert clair.
- « C » pour jaune.
- « D » pour orange.
- « E » pour rouge.
Les aliments classés « A » sont donc à privilégier tandis que ceux en « E » sont à éviter.
Nutri-score classant B.
Nutri-score classant E.
Nutri-score classant C.
Le Nutri-score est calculé d'après les informations écrites sur l'emballage de l'aliment, c'est-à-dire sa composition. Les aliments et les nutriments qui sont à favoriser sont par exemple les légumes secs, les fruits, les fibres, les protéines, certaines huiles (colza, noix, olive) . Ceux qui sont particulièrement à réduire sont les matières grasses, le sel et le sucre.
Produits concernés[modifier | modifier le wikicode]
Tous les produits transformés et les boissons sont concernés par le Nutri-score. Facultatif, il est apposé par les fabricants volontaires qui souhaitent aider les consommateurs à mieux s'informer.
Ne sont pas concernés les produits frais, tels que les fruits, les légumes, le poisson ou encore les boissons alcoolisées.
Autres logos pour compléter[modifier | modifier le wikicode]
En plus de regarder le Nutri-score pour choisir les produits à acheter, les consommateurs peuvent se fier à d'autres logos. C'est le cas des logos Eurofeuille et AB, qui permettent d'identifier des produits issus de l'agriculture biologique. Il y a aussi les Appellations d'Origine Protégée (AOP) et les Indications Géographiques Protégées (IGP) qui garantissent un savoir-faire, dans une zone géographique précise.
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