Raclette
La raclette est un fromage originaire de Suisse, également consommé en France, notamment dans les régions de la Savoie, de la Franche-Comté et de la Bretagne. C'est l'un des plats nationaux de la Suisse avec la fondue au fromage et les röstis. La raclette est apparue au Moyen-Age.
La raclette se compose de lait de vache et de pâte pressée non cuite originaire d'un canton Suisse : le canton du Valais. De nombreuses variantes existent aujourd'hui.
La raclette se répand grâce à l'invention d'une célèbre marque d'électroménager française.
Les accompagnements[modifier | modifier le wikicode]
La raclette se mange avec des pommes de terres.
Il y a plusieurs accompagnements possibles:
- Tomate cerise
- Cornichon
- jambon sec
- blancs de poulet
- bacon
- viandes des Grisons
- jambon blanc.
Les accompagnements n'ont de limite que imagination.
Vikiliens pour compléter[modifier | modifier le wikicode]
Sources[modifier | modifier le wikicode]
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