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Mjadra
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Le mjadra (ou moujadara) est un plat végétarien traditionnel du Levant (Liban, Syrie, Palestine) à base de légumes secs.
Recette[modifier | modifier le wikicode]
La moujadara se cuisine avec des lentilles, des oignons, du riz, du cumin et de l'huile d'olive1.
Les différentes versions de la moujadara[modifier | modifier le wikicode]
- Riz aux lentilles ;
- Boulgour aux haricots secs.
Étymologie[modifier | modifier le wikicode]
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