Laitue

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Laitue
Lettuce iceberg variety.jpeg
Nom commun Laitue
Nom scientifique genre Lactuca
Classification Famille des Composées
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La laitue est un des genres de salades les plus connues dans le monde. C'est le cinquième légume le plus consommé des Français.

Cultivée depuis l'Antiquité, la laitue pousse sur des sols souples et aérés. Il en existe plus d'une centaine d'espèces.

Biologie[modifier | modifier le wikicode]

La laitue est une plante à fleurs, annuelle (elle ne vit qu'un an).

Variétés de laitues[modifier | modifier le wikicode]

Les croyances autour de la laitue[modifier | modifier le wikicode]

Dès l'Antiquité, le naturaliste Pline l'Ancien affirmait que la consommation des graines de laitues éloignait les rêves érotiques. Dans l'Antiquité la laitue était surnommée l'« herbe aux eunuques »(Homme que l'on émasculait) car elle avait des propriétés calmantes.

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