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Kiwi (fruit)
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Si tu cherches un article homonyme, tu veux peut-être lire Kiwi (oiseau).
Le kiwi est le fruit produit par une liane : l'actinidia. Sa pulpe verte et sucrée, entourée d'une peau duveteuse (poilue) marron, contient une centaine de minuscules graines. Le kiwi est une source de vitamine C, mais aussi de vitamines A et E, de calcium, de fer et d'acide folique.
Valeurs nutritionnelles[modifier | modifier le wikicode]
Kiwi cru | |||
eau : 83,07 g | cendres totales : 0,61 g | fibres : 3,0 g | valeur énergétique : 61 kcal |
protéines: 1,14 g | lipides: 0,52 g | glucides: 14,66 g | sucres simples : 8,99 g |
oligo-éléments | |||
potassium : 312 mg | calcium : 34 mg | phosphore : 34 mg | magnésium : 17 mg |
sodium : 3 mg | fer : 310 µg | zinc : 140 µg | cuivre : 130 µg |
vitamines | |||
vitamine C : 92,7 mg | vitamine B1 : 27 µg | vitamine B2 : 25 µg | vitamine B3 : 341 µg |
vitamine B5 : 183 µg | vitamine B6 : 63 µg | vitamine B9 : 0 µg | vitamine B12 : 0 µg |
vitamine A : 87 µg | rétinol : 0 µg | vitamine E : 1,46 µg | vitamine K : 40,3 µg |
acides gras | |||
saturés : 29 mg | mono-insaturés : 47 mg | poly-insaturés : 287 mg | cholestérol : 0 mg |
On remarque que l'eau est le composant principal de la plupart des fruits.
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