Les Ayyoubides sont une dynastie kurde fondée par Najm ad-Din Ayyub puis son fils Saladin, qui a régné de 1169 à 1250, sur de nombreux pays du Moyen-Orient, comme la Palestine, la Syrie, le Kurdistan et dans le Hedjaz en Arabie. Durant une grande partie de leur existence, les Ayyoubides combattent les Croisés et reconquièrent notamment, sous la direction de son second et plus illustre souverain Saladin, la ville de Jérusalem, que les Seldjoukides avaient perdue en 1099. Ils ont également combattu le duc de Normandie et roi d'Angleterre, Richard Cœur de Lion.
