Alcaloïde

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Les alcaloïdes sont des substances chimiques présentes naturellement dans certaines plantes. Leur composition chimique peut être très variée, de même que leurs propriétés. Le nom provient d'alcali, et désigne toutes les substances contenant un cycle azoté (c'est-à-dire au moins une boucle de carbone contenant au moins un azote).

Il existe de nombreux alcaloïdes, aux effets très variés, tels la morphine, la cocaïne, l'atropine, la strychnine, la chloroquine, l'aconitine, l'éphédrine, la caféine... Nombreux sont des poisons, certains sont utilisés comme médicaments.

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