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Tiramisu

« Tiramisu » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
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Tiramisu with cholocate sauce at Ferrara in Little Italy, New York City.jpg
Tira mi su.JPG
Tiramisu.jpg

Le tiramisu est un dessert froid, sans cuisson, originaire du nord de l'Italie.

Tirami sù veut dire "Tire-moi vers le haut !" (= "Donne-moi bon moral" ou "Emmène-moi au ciel" !).

Recette[modifier | modifier le wikicode]

La recette du tiramisu !

Ingrédients


Mélanger, dans l'ordre
  • Mélanger le sucre et les jaunes d’œuf,
  • Incorporer le mascarpone,
  • Battre le tout quelques instants.
  • Parallèlement, préparer le café avec la goutte d'amaretto.
  • Faire monter les blancs en neige,
  • Les incorporer à la préparation.


Disposer dans le contenant définitif 
  • Une couche avec la préparation,
  • Une couche de biscuits cuillers trempés dans le café et l’amaretto (égoutter au maximum, selon vos goûts)
  • Une couche de préparation,
  • Une couche de cacao tamisé,

Et ainsi de suite... finir avec une couche de cacao.


  • Mettre au frais durant 24 heures... puis déguster !
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