Tempura

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Des tempuras à la crevette accompagnés de riz.

Le tempura est un plat japonais se composant d’un assortiment de fruits de mer, de légumes ou de poulet, légèrement panés et frits pour avoir des beignets croustillants. Cette technique de cuisson a été inventé au Japon pour la première fois au 16ème siècle et la tradition veut que les chefs passent souvent des années à la perfectionner. Le plat peut être servi seul en entrée ou ajouté à d’autres plats comme par exemple: soba et tempura, udon et tempura, ou sushi et tempura. La tempura est un met généralement servi trés chaud.

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