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Poterie de Djerba
L’île de Djerba en Tunisie est connue pour plusieurs métiers artisanaux. La poterie est l’un des métiers le plus ancien. Il est répandu spécialement à Guellela. Ce métier qui revient au temps grecs et phéniciens, est hérité du père au fils jusqu’à nos jours.
Poterie utilitaire ou poterie ancienne[modifier | modifier le wikicode]
La poterie Djerbienne est une poterie utilitaire, toutes les pièces confectionnées servant à plusieurs usages en rapport avec les besoins de la population lors de leur vie quotidienne. La poterie ancienne est un art reflétant le mode de vie Djerbien et des cultures diverses, surtout la culture berbère.
Variété de la poterie Djerbienne[modifier | modifier le wikicode]
Il existe trois types de poterie à Djerba:
- Jefay: C’est la poterie de gros calibre et non vernissée. Il y a 25 types.
- Abrach: C’est la poterie de petit calibre est non vernissée, il contient 50 types.
- Molti: C’est la poterie vernissée dont le nombre avoisine 35 types.
Diverses pièces de la poterie Djerbienne[modifier | modifier le wikicode]
Pour satisfaire les besoins de la population Djerbienne, les potiers Djerbien ont confectionné une riche gamme de pièces. On va par la suite présenter quelques pièces suivant leurs utilités dans la vie quotidienne. La cuisine Djerbienne est riche en pièces de poterie servant à préparer la nourriture.
Aussi tous les produits à conserver sont réservés dans des ustensiles en poterie comme les raisins, les tomates, les piments… Les céréales et les légumes secs après séchage au soleil. Voici quelques pièces :
- Maajena
Elle est confectionnée en plusieurs dimensions. Elle est un plat utilisé pour rouler le couscous ou un plat de service, on l’utilise aussi pour laver le linge.
- Dagra
Genre de plat servant au transport de la nourriture.
- Methred
Un récipient sert à servir la nourriture surtout pendant les mariages. On l’appelle Methred parce qu’on l’utilise pour servir Thrid : une spécialité culinaire de Djerba.
- Sahfa
Un plat creux utilisé pour servir la nourriture comme Zomita un plat culinaire de Djerba.
- Chgala ou Tebsi
Ce sont des pièces vernissées pour servir la nourriture.
Diffirents dimensions de la maajna
Dagra
Methred
Sahfa
Les tebsis
Chgala ou Molti
- Jedioua, la charbiya, la machreb, le dawrak
Ils sont des pièces pour servir l’eau potable.
Jedioua
Machreb en argile
Machreb vernissé
Le dawrak
- Kuz
Il est un récipient à l’huile on le met à table ou à la cusine.
- Keskes et Couscoussière
Ils sont des récipients destinés à cuire le couscous à vapeur. Ils existent en plusieurs dimensions pour l’usage quotidien ou pour les mariages. La couscoussière est une marmite à vapeur surmonter d’un récipient percé de trous dans lequel on mit le couscous.
- Soudi
C’est un récipient servant à piler les piments, Le poivre, le sel et les épices. On l’utilise aussi pour piler les essences et les produits constituant les parfums des mariages.
- Mahbes
C’est une cuvette sert à préparer les grains d’orge cuites avant de les moudre. Pour préparer les fameux plats de la Zomita typiquement Djerbiens.
- Abar – Aabaiera
Des contenant de l’huile ou de l’eau. Abar contient 10 litres et Aabaiera contient 5 litres.
- Sefri, la jemba sghira, la jemba kibira, thbemni sghir et thbemni kbir
Ils sont des récipients de capacité variable, sont utilisés pour stocker de l’huile ou y mettre de l’eau.
Abar
Sefri
Jemba
- Khabya (au singulier) et (Khouabi) au pluriel
Ils sont utiles pour conserver des produits alimentaires comme l’orge, le blé et les dattes… après séchage au soleil. Les caractéristiques de Khabya sont pareilles à celle de Sefri se distingue de celui –ci par une ouverture plus grande (environ 40 cm).
- Jrayeba
Des pièces semblables à la Khabya. Ils sont de capacité de 10 litres à 25 litres.
- Zir
C’est un récipient servant à contenir divers produits, ils ont été conçus à concevoir la viande (25 litres), les olives (5 litres), le beurre (2 litres) et le miel (2 litres à 12 litre).
- Jrab el Abouayej
C’est un coffre à vêtement contenant un couvercle, il a été conçu à conserver les couvertures de laine en excellent état.
- Mosbah
Des lampes à l’huile de diverses dimensions, Elle se sont utilisées pour l’éclairage des maisons, des mosquées des huileries souterraines et des carrières d’argiles. La plupart de ces lampes sont remaillées en vert.
- Gola ou la Gargoulette
Un récipient pour préparer la viande. C’est un fameux plat à Djerba.
- Halgoum
C’est un tuyau servant à conduire l’eau des toits vers les citernes aussi, il est utilisé pour évacuer des trop pleins des citernes des eaux usées des bains des cuisines et des maisons. Voir aussi Citernes de Djerba.
Jrayeba
Zir
Jrab
Gola
Halgoum
Etapes de confection d’une pièce de poterie[modifier | modifier le wikicode]
La poterie a répondu aux besoins de la vie quotidienne djerbienne, Pour confectionner toutes ses pièces de poterie, d’abord il faut disposer avant tout l’argile, la matière première qui est extraite de carrières dans les environs de la ville Guellala :
Extraction de l’argile[modifier | modifier le wikicode]
La matière première est extraite des couches d’argile des carrières, qui se trouvent sur les collines portant le nom Dharet Guellala, il s’agit de creuser un tunnel étroit qui aboutit à la galerie d’exploitation d’argile. Ces galeries se sont de sortes de couloirs évidés et séparés par des piliers. Avant l’argile est transportée à dos de chameaux maintenant à l’aide de tracteurs. Avant la confection, cette argile doit être traitée et transformée en une pâte.
Préparation de la pâte en argile[modifier | modifier le wikicode]
Pour obtenir une pâte de l’argile servant à confectionner les pièces de poterie, il faut passer par quatre opérations :
Concassage[modifier | modifier le wikicode]
Les ouvriers ramènent l’argile à l’atelier sous forme de bloc. L’argile est étalée en plein air dans la cour afin de la faire sécher. Ensuite, l’ouvrier attaque la masse à l’aide d’un maillet en bois. Réduire l’argile en petit débris s’appelle le concassage ayant pour but de faciliter l’absorption de l’eau par l’argile. Enfin, l’ouvrier, après quelques jours peut éliminer les fragments rocheux ainsi que les différentes concrétions.
Délayage[modifier | modifier le wikicode]
L’argile lors de cette étape, est déversée dans un bassin creusé dans la terre contenant de l’eau de mer ou de puits, d’où elle y reste pendant des heures. L’utilisation de l’eau de mer donne la couleur blanche par contre l’usage de l’eau de puits permet d’obtenir la couleur rouge à la pièce de poterie.
Bassin pour dékayer l'argile
Fosse de délayage pleine d'argile
Pétrissages[modifier | modifier le wikicode]
Il s’agit de pétrir l’argile avec les pieds pour pouvoir l’extraire de la fosse de délayage. Après cette opération de lissage de l’argile, le potier la couvre par une fine couche de sable pour empêcher une dessiccation. L’argile reste quelques jours autour du bassin.
Malaxage[modifier | modifier le wikicode]
C’est l’étape la plus importante à propos de la préparation de l’argile, il s’agit de déposer l’argile dans l’atelier et commencer le malaxage, le potier découpe des morceaux d’argile et les poses sur le sol et commence le piétinement : Le potier marche dessus en tournant et en mouillant de temps à autre légèrement la masse d’argile. Enfin, le potier obtient de l’argile souple prête à l’utilisation.
Confection[modifier | modifier le wikicode]
Pour confectionner les pièces il faut passer par deux étapes :
Après le malaxage de la pâte d’argile, le potier commence la confection dans l’atelier. L’atelier est à moitié enterré il faut parfois accéder trois à quatre marches, il est constitué de deux parties séparées par une séparation la première est réserver pour le travail et la deuxième pour le séchage.
Les tours sont placés à gauche de l’entrée, il est l’outil principal du potier pour transformer l’argile en pièces, il est constitué d’un large plateau à la base (Mida) de 0.75 m du diamètre et d’un autre plateau au sommet (Rass jerra) du 0.25 m du diamètre.
Les mêmes outils traditionnels sont utilisés jusqu’aujourd’hui. Après avoir travaillé la pâte sur une table en marbre (Mdlek) le potier met l’argile sur le tour. Il fait tourner le plateau inferieur et par conséquent à l’ensemble du tour, ainsi il façonne par ces mains l’argile et lui donne l’épaisseur, la forme et les dimensions imaginées.
La seconde étape c’est de faire sécher la pièce confectionnée dans la deuxième partie de l’atelier en évitant la lumière, cette partie s’appelle le séchoir, est un lieu humide et pénombre permettant un séchage lent.
Cuisson de la poterie[modifier | modifier le wikicode]
Après quelques jours de séchage, il faut cuire les pièces. Le potier place les objets au four, les fours à coupoles sont aussi enterrés. L’opération de la cuisson est très délicate ; il faut bien contrôler le feu pour objectif d’obtenir à chaque fois les températures désirées qui attend 1200 C°.
Les fours ont deux accès : La porte supérieure est réservée au chargement et au déchargement des objets de poteries et la porte inférieure sort de tunnel servant à allumer le feu, il est nécessaire de fermer les portes de chargement.
Le malaxage
L'atelier est à moitié enterré
Partie du travail
Partie du séchage
Le tour et le marbre sont placé à gauche de l'entrée
Porte supérieure du four avant le chargement
Le chargement
Poterie touristique (la nouvelle poterie)[modifier | modifier le wikicode]
La poterie de Guellala est héritée de génération en génération. Depuis 1960 la poterie à des crises, elle a souffert de la concurrence industrielle. Aussi le tourisme a monopolisé la vie économique locale, plusieurs potiers ont décidé d’émigrer au travail salarié dans les hôtels.
Les autres potiers ont pris plusieurs mesures pour faire face à cette crise, telles que changer les ateliers du centre du village vers la route principale. Le changement des ateliers sur la route du passage des touristes à contribué à la naissance des plusieurs activités sur la colline comme l’ouverture des restaurants et des cafés
Pour résister devant l’industrialisation, le changement de gouts et d’habitudes, les potiers Djerbiens s’orientent vers la poterie décorative. La poterie artisanale utilitaire devient des objets souvenirs destinées aux touristes.
Les ateliers maintenant sont des galeries à ciel ouvert. Les nouveaux ateliers sont pleins par l’exposition de petites poteries qui remplacent la poterie ancienne.
Poterie décorative[modifier | modifier le wikicode]
Le potier imagine des nouveaux concepts de décoration et de design inspirés de forme de la poterie ancienne offrant une gamme riche et variée de produits.
Appliques murales extérieures[modifier | modifier le wikicode]
Des appliques murales pour extérieur, façade et pour jardin. Les appliques existent en plusieurs dimensions et diverses inspirations.
Bougeoirs[modifier | modifier le wikicode]
Une large sélection de bougeoirs vernissées de différentes couleurs, formes et design servant à la décoration intérieure.
Brûle parfum[modifier | modifier le wikicode]
Le brûleur de parfum est un excellent moyen de parfumer la maison. Cette méthode permet de diffuser un peu partout dans la maison une odeur agréable, pour créer une ambiance confortable et parfumée. Il permet d’allumer une bougie tout en diffusant la senteur qu’on préfère. Aussi on utilise l’encensoir, Majmra au charbon pendant les fêtes pour bruler l’encens durant les mariages.
Chameau magique[modifier | modifier le wikicode]
Cette pièce est présentée sous forme de dromadaire en poterie artisanale en argile, elle se trouve spécialement à Djerba. Il est magique parce qu’on peut introduire un liquide par ses deux ouvertures sur le haut et par le bas puis le liquide ne sort que par la tête passant par le cou même si en tourne la pièce.
Le vendeur peut verser du lait et du café séparément en haut et en bas et puis ressortent mélangés par la bouche c’est pourquoi les touristes l’achète comme objets de souvenirs spécifiques.
Applique
Bougeoir
Majmra ou brûle parfum
Brûle parfum
Le chameau magique
Spuvenirs
Objets de souvenirs[modifier | modifier le wikicode]
Il s'agit de petites pièces de poteries, leurs formes et leurs décorations sont inspirés de l'ancienne poteries de grandes tailles. On peut trouver comme de souvenirs de diverses pièces : des petites gargoulettes, des portes clés, des petites vases … Ses objets sont exposés dans des grands boutiques remplaçant les anciens ateliers. Dans la boutique il y a des rayons contenant des pièces variées ayant chacune un prix étiqueté.
Références[modifier | modifier le wikicode]
- Ben Ouezdou Hedi, Djerba Perle de la Méditerranée.
- Guide culturel touristique de Djerba, Invitation à la découverte.
- Combes, Jean-Louis et André Louis, 1967, Les potiers de Djerba.
- Tunis, Publication du Centre des arts et des traditions populaires.
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