Laguiole

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Vue sur le site de Laguiole.

Laguiole (prononcé « layolle ») est un bourg français situé en Aveyron, en Occitanie.

Il est connu pour son couteau : le village fut le berceau du laguiole, un couteau renommé pour sa qualité, qui peut atteindre le prix de 1 200 € pièce. Le village est en effet jalonné de nombreuses coutelleries proposant des laguioles.

En matière de gastronomie, il donne aussi son nom au laguiole, un fromage inventé par une communauté monastique sur les lieux, et qui constitue un des éléments essentiels de la gastronomie aveyronnaise.

Le bourg est doté de sa propre église qui bénéficie d'un titre au rang de monument historique, et de son presbytère.

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