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Injera
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L’injera est une galette originaire de l’Ethiopie et l'Erythrée qui se situe dans l’Afrique de l’Est.
Il est préparé avec une farine qui s'appelle le teff. Le teff est une des céréales les plus petites au monde qui mesure jusqu'à 1 mm. L'injera peut être accompagné avec beaucoup de sauces différentes.
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