Livre d'or
Livre d'or

CommunautéGazette de l'hiver
Que pensez-vous de Vikidia ? Venez mettre un message sur le livre d'or !

Gastronomie moléculaire

« Gastronomie moléculaire » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
Aller à : navigation, rechercher
billes de fraises

La gastronomie moléculaire est la science qui étudie les transformations chimiques qui ont lieu lors de la préparation des aliments, en cuisine. Sa principale application connue est la cuisine moléculaire.

Portail des sciences — Tous les articles sur la physique, la chimie et les grands scientifiques.
Portail de l'alimentation —  Accédez au portail sur l'alimentation.