Aligot

« Aligot » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
Aller à : navigation, rechercher
Monter l'aligot

L’aligot est un plat français typique de la région de l'Aubrac, à base de purée de pommes de terre et d'un fromage local, la tomme.

Il se confectionne patiemment en faisant fondre le fromage dans la purée et en remuant sans cesse. On dit alors qu'on « monte l'aligot ».

Lien externe[modifier | modifier le wikicode]

  • Vidéo en ligne TV5 : Émission télévisuelle Aligot de Merci professeur ! (série sur les « curiosités verbales »).
Portail de l'alimentation —  Accédez au portail sur l'alimentation.
Francestubmap.png Portail de la France —  Accédez au portail sur la France.