Thon rouge

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Thon rouge du Pacifique

Le thon rouge est un poisson, de la famille des scombridés. Le mot "thon rouge" désigne en fait trois espèces de thon différentes ; il s'agit des plus grandes espèces de thon au monde. Ils se caractérisent, comme leur nom l'indique, par la couleur rouge de leur chair.

Appelé "maguro" au Japon, c'est l'un des poissons les plus recherchés et les plus chers. Extrêmement pêché dans le monde, il est aujourd'hui en danger d'extinction.

Espèces et répartition

• Le thon rouge du Nord, ou thon rouge de l'Atlantique (Thunnus thynnus). Il vit dans l'Océan Atlantique, et en Mer Méditerranée.
• Le thon rouge du Sud (Thunnus maccoyi). Il vit dans l'hémisphère Sud, dans l'Océan Atlantique, l'Océan Pacifique et l'Océan Indien.
• Le thon rouge du Pacifique (Thunnus orientalis)

Son alimentation

Le Thon rouge mange de petits poissons comme des sardines, des maquereaux, des chinchards, mais aussi des calmars et des krills (petits crustacés).

Pourquoi est-il en danger ?

Les pêcheurs capturent trop de thons rouges qui n'ont pas le temps d'arriver à l'âge adulte (4 ans). Ils n'ont pas le temps de se reproduire. On parle d'une surpêche.

Pêche d'un thon rouge.

Découpe d'un thon rouge, en vue de sa préparation, au marché aux poissons de Tsukiji.

Moyens de sauvegarde 

Pour les sauver il faudrait réduire la consommation de thon, et réduire la pêche surtout en Méditerranée.

Sources

François SARANO : Le peuple d'océans, éditeur Seuil jeunesse, 2009