Fibre alimentaire

Le poireau est riche en fibres alimentaires

Les fibres alimentaires sont des éléments qui sont contenus dans les aliments que nous mangeons, mais qui résistent à la digestion. Elles restent donc dans les intestins et sont éliminées dans les selles.

On trouve les fibres essentiellement dans les aliments d'origine végétale : fruits et légumes, mais aussi dans le son (l'enveloppe) des céréales complètes. Elles ont la particularité de contribuer au bon déroulement de la digestion dans l'intestin, et d'aider à l'activité des bactéries utiles qui sont présentes dans les intestins. Elles favorisent aussi les mouvements des intestins pour une meilleure digestion.

L’alimentation, la nourriture et les différents nutriments Viande Légume Fruit Fromage Sel Boisson Sucre Glucides Lipides Protéines Vitamines Oligo-éléments