Le bocadillo de calamares ou bocata de calamares est une spécialité culinaire très répandue en Espagne, composée de calamars trempés dans la farine et frits dans de l'huile d'olive. Ce type de bocadillo est originaire et très populaire à Madrid et on le trouve dans la plupart des bars de la capitale espagnole, car il est très typique de la Plaza Mayor de Madrid et constitue l'une des odeurs caractéristiques de la place1.
À Saragosse, la version la plus sophistiquée du bocadillo de calamares est traditionnelle, avec la sauce épicée (tomate, mayonnaise et ail), et s'appelle bocadillo de calamares bravos, qui est servi dans tous les bars de la rue Cinco de marzo.
