Communauté • Livre d'or
En voyage, sur un téléphone ou un ordinateur sans connexion internet essayez Vikidia hors-ligne avec Kiwix !

Velouté de champignons

Une page de Vikidia, l’encyclopédie collaborative des jeunes
(Redirigé depuis Velouté de bolets)
Aller à la navigation Aller à la recherche
Чорба од печурака / Tchorba od petchouraka, recette russe de velouté aux champignons lié à la crème aigre (сметана / smetana).

Le velouté de champignons est le nom donné à la soupe aux champignons enrichie de crème fraîche.

D'une manière générale, un velouté est une soupe à laquelle on ajoute en fin de cuisson une préparation faite d'un mélange de crème fraîche et de jaune d'œuf.

Portail de l'alimentation —  Accédez au portail sur l'alimentation.
Récupérée de "http://fr.vikidia.org/w/index.php?title=Velouté_de_champignons&oldid=1526563"