Braye-en-Laonnois (Aisne) Canal de l'Oise à l'Aisne, écluse nr 10 de Moulin-Brulé.JPG
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Soupe

« Soupe » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
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Pomme Honeycrisp.JPG
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Une soupe aux potirons (butternot)

Une soupe est un mélange de légumes cuits moulinés et d'eau de cuisson.

C'est plein de vitamines, et c'est bon pour la santé, surtout en hiver.

Les différentes soupes selon les ingrédients ou la texture[modifier | modifier le wikicode]

Pour en savoir plus Pour en savoir plus, lire l’article : Soupe à l'oignon.
Pour en savoir plus Pour en savoir plus, lire l’article : Velouté de bolets.

Un bouillon est un liquide dans lequel des aliments ont bouilli par exemple un bouillon de légumes, un bouillon de volaille. Les ingrédients ont été retirés du liquide pour être consommés à part, mais ils ont donné du goût au liquide. Souvent on ajoute des pâtes alimentaires pour donner de la consistance au bouillon.


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