Nouille

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Des nouilles.

Des nouilles chinoises.

Les nouilles sont des pâtes alimentaires faites avec de la farine de blé et coupées en lanières étroites et minces.

Dans le Nord et l'Est de la France, on a pris l'habitude de donner à toutes les pâtes alimentaires, dans le langage familier, le nom de « nouilles », alors qu'elles en sont seulement une variété en forme de ruban plat et mince, originaire d'Allemagne, passée ensuite en Lorraine.

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