Fromage de brebis

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Traite des brebis, gravure du Tacuinum sanitatis (wp), XIVe siècle.

Le fromage de brebis est un fromage issu de la transformation du lait de brebis.

Il est produit dans de nombreuses régions du monde où se pratique l'élevage ovin.

Un fromage de brebis très connu est le roquefort.

Types de fromages de brebis[modifier | modifier le wikicode]

  • Espagne : manchego
  • France : etorki, roquefort
  • Grèce : féta
  • Italie : pecorino romano, pecorino sardo, ricotta
  • Portugal : évora
  • Slovaquie : bryndza
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