Cadiens

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Les Cadiens, que l'on peut aussi appeler Cajuns, forment un groupe ethnique rassemblant les descendants des Acadiens d'Acadie qui ont été déportés au XVIII^e siècle en provenance de ce qui est aujourd'hui la Nouvelle-Écosse, l'Île-du-Prince-Édouard et le sud du Nouveau-Brunswick (Provinces du Canada), en raison de leur refus d'obéir aux britanniques qui avaient alors conquis le Canada. Les Cadiens parlent le français louisianais.

La population cadienne en Louisiane

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