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Bifidus
(Redirigé depuis Bifidobactérie)
Les bifidobactéries, ou bifidus, sont des bactéries, que l'on trouve notamment dans certains yaourts. Elles font partie des ferments lactiques.
Il existe en tout 32 espèces de bifidus, qui forment le genre Bifidobacterium.
Le nom de « bifidus » vient de l'adjectif bifide, qui veut dire « qui se divise en deux » (un peu comme les branches d'un arbre), en référence à la forme de la bactérie, qui se ramifie pour se diviser.
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