Corn flakes

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Un bol de cornflakes

Les Corn flakes sont un produit à base de maïs cuit et de sucre. La pâte est aplatie et grillée en forme de flocons qui sont habituellement consommés au petit déjeuner, servis avec du lait, dans les pays anglo-saxons. Ils ont été inventés, en 1897, dans le Michigan (États-Unis) par John Kellogg.

Les Corn-flakes ont été inventés par hasard par les deux frères de la famille Kellogg. Les deux frères cherchaient à créer du pain diététique, en 1894, quand ils laissèrent brûler des grains de blé accidentellement. Ne voulant rien perdre, ils ont allongé cette pâte dans l'espoir dans faire une sorte de pain. Mais les grains de blé explosèrent, se transformant en flocons, une fois qu'ils furent cuits. Des pétales légères et croustillantes furent obtenues. En remplaçant le blé par du maïs, le résultat fut identique et le succès de ce nouvel aliment fut immédiat.

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