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Un saloon est l'équivalent d'un bar propre au Far West. Les saloons servaient des clients tels que les trappeurs de fourrures, les cow-boys, les soldats, les bûcherons, les hommes d’affaires, les hommes de loi, les hors-la-loi, les mineurs et les joueurs. Le premier saloon a été établi à Brown’s Hole dans le Wyoming, en 1822, pour servir les trappeurs de fourrures.
En 1880, le nombre de saloons avait considérablement augmenté. À Leavenworth, au Kansas, il y avait environ 150 saloons et quatre magasins d’alcool. Certains saloons du Far West ressemblaient plus à des casinos, des endroits où trouver des prostituées et des lieu de consommation d'opium, la drogue de l'époque.
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