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Paul Pairet
Paul Pairet est un chef cuisinier français, né le 29 juin 1964 à Perpignan (59 ans).
Biographie[modifier | modifier le wikicode]
Paul Pairet commence d'abord des études de chimie, puis il change d'orientation et entre au Lycée hôtelier d'Occitanie à Toulouse. Il travaille ensuite dans plusieurs restaurants, notamment à Paris. Devenu chef cuisinier, il effectue la plus grande partie de sa carrière à Shanghai en Chine ; il a aussi travaillé pendant un moment à Hong-Kong, à Sydney en Australie et à Paris1. En 2017, l'Ultraviolet (un de ses trois restaurants à Shanghai) reçoit trois étoiles. L'année suivante, Paul Pairet est nommé meilleur restaurateur par l'association « Les Grandes Tables du monde »2
À partir de 2019 (saison 11), il fait partie du jury de l'émission télévisée Top Chef diffusée sur M63.
Notes et références[modifier | modifier le wikicode]
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