Orge

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Illustration.

L'orge est une céréale dont les épis portent de longues barbes, cultivée pour son grain utilisé principalement dans l'alimentation animale et pour la fabrication de la bière. Elle est récoltées sous forme de fourrage vert : sa graine. Elle appartient à la famille des Poacées (graminées).

Dans la Grèce antique, les Grecs raffolaient de l'orge.


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