Anthropophagie

On parle d'anthropophagie pour désigner la consommation exclusive de chair humaine. Le mot vient du grec anthrôpos, « être humain », et phagía qui se rapporte à l'action de « consommer ».

Il ne faut pas confondre ce terme avec le « cannibalisme », qui désigne le fait pour un individu d'une espèce de manger tout ou partie d'un autre individu de la même espèce (et donc, qui ne restreint pas aux humains).