Utilisateur:6Ebleu/Brouillon
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Le fromage appelé
le camembert est fait à base de lait frais,qui est ensuite chauffé pour détruire les bactéries. Il y a plusieurs étapes :la traite, le ramassage du lait ,l'emprésurage. Le lait maturé est ensuite versé dans de très grande bassine .10 minutes plus tard ,le lait commence à passer de l'état liquide à l'état caillé. Ensuite le moulage est effectué.la bactérie appeler pénicillium camembert à pour rôle de transformer le lait en fromage et qui est à l'origine de la moisissure blanche duveteuse qui recouvre le camembert .1