Truite et saumon

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Une truite

Les truites et les saumons sont des poissons de la famille des salmonidés. Il en existe plusieurs espèces.

Il en existe deux groupes : ceux qui vivent en Amérique du Nord et en Asie, qui forment le groupe Onchorhynchus, et ceux qui vivent en Europe, qui forment le groupe Salmo.

Il n'existe pas une vraie différence entre truite et saumon : les poissons plus petits, qui vivent en eau douce, sont plutôt appelés « truite », et les poissons plus gros, qui vivent en eau douce et en eau de mer, sont plutôt appelés « saumon », mais ce n'est pas une obligation : ainsi, la truite de mer vit, comme son nom l'indique, en mer, mais est appelée « truite ». Certains poissons ont même plusieurs noms, et peuvent être appelés « truite » ou « saumon », selon la région, comme le saumon du Japon, qui est aussi appelé truite Yamame !

Pour compliquer le tout, certains cousins des truites et des saumons, comme les ombles, sont également appelés « truites » ou « saumon », comme l'omble de fontaine, que l'on nomme également saumon de fontaine, ou truite mouchetée, ou l'omble du Canada, qui est aussi appelé truite grise.

Liste des espèces couramment appelées « truite »[modifier | modifier le wikicode]

Dans le genre Salmo (truites et saumons de l'Atlantique)[modifier | modifier le wikicode]

Dans le genre Onchorhynchus (truites et saumons du Pacifique)[modifier | modifier le wikicode]

Dans d'autres genres : Salvellinus (les ombles), Hucho (les huchons)[modifier | modifier le wikicode]

Liste des espèces couramment appelées « saumon »[modifier | modifier le wikicode]

Dans le genre Salmo (truites et saumons de l'Atlantique)[modifier | modifier le wikicode]

Dans le genre Onchorhynchus (truites et saumons du Pacifique)[modifier | modifier le wikicode]

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Dans d'autres genres : Salvellinus (les ombles), Hucho (les huchons)[modifier | modifier le wikicode]

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