La truite commune européenne, ou truite fario, est un poisson de la famille des salmonidés, et proche parent du saumon atlantique. Il en existe plusieurs sortes, selon l'endroit où elles vivent.
La truite commune nait en rivière, et peut vivre uniquement en rivière. Dans ce cas, on l'appelle la truite fario. Une partie des truites migrent en mer ou en lac lorsque c'est possible, et leur croissance est alors beaucoup plus rapide qu'en rivière. On les appelle alors truites de mer ou truites de lac (ou truites lacustre). Par extension, toutes les truites communes sont parfois appelées "truite fario".
La truite fario se reconnaît aux petits points roses et marron sur son corps. C'est un poisson carnivore : elle se nourrit de vers, d'insectes, et d'autres petits animaux, parfois même de petits poissons.
