Illustration d'une pieuvre.
On appelle pieuvres ou poulpes plusieurs espèces de mollusques céphalopodes qui appartiennent au sous-ordre Incirrina. Comme tous les octopodes, les pieuvres ont huit bras (ou tentacules) et un bec. Ce sont des animaux intelligents et sentients, c'est-à-dire qu'ils peuvent éprouver des émotions, des sensations et avoir une expérience personnelle.
Il ne faut pas les confondre avec les calmars, qui font partie d'un ordre différent : celui des décapodiformes (c'est-à-dire qu'ils ont dix tentacules, et pas huit comme la pieuvre).
