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Magnanga
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Le Magnanga est le nom donné à l’huile de palmiste noire.
Présentation[modifier | modifier le wikicode]
L’huile de palmiste Magnanga est extraite des graines ou noyaux du fruit du palmier à huile. Ces graines seront séchées, puis grillées pour en extraire l’huile.
Vertus[modifier | modifier le wikicode]
L’huile de palmiste protège de l’épidémie des rayons ultraviolets et de la pollution, grâce à sa forte teneur en tocatriénols riche en vitamine E, en acide gras insaturés et anti oxydant. Il soigne également la maladie des rouges fesses chez les nourrissons.
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
Pour obtenir du Magnanga, il faut passer par les étapes suivantes :
- Je fais sécher les noix de palme même pour 2 semaines
- Lorsque tout est bien sec, je casse pour enlever les palmistes
- Je pose la marmite au feu, une macocotte (nom donné à des marmites solides) de préférence
- Je grille les palmistes en remuant sans cesse jusqu’à ce que l’huile commence à sortir.
- Lorsque l’huile est suffisamment sortie, je verse les palmistes dans un panier à paille ou inox
- Je recueille l'huile.
C'est ainsi que le processus est achevé.
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