Fartura (pâtisserie)

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Fartura traditionnel.

Une fartura est un beignet composé de farine, de levure, de bicarbonate de soude, de sel, de sucre, de cannelle et d'eau, qui est frit dans l'huile, sous forme de rouleau et traditionnellement vendu dans les foires au Portugal.

Origine

Fartura vient de la racine latine « farto », qui signifie plein ou rassasié.

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