Macaron

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Les macarons sont des petits gâteaux tout ronds. Ils sont fabriqués à partir de blancs d'œufs montés en neige meringués et d'amandes pour la coque. Les macarons sont aussi fait à partir de ganache, au milieu. Il existe plusieurs goûts.

Macarons de Nancy

Un Macaron de Nancy

A Nancy, une autre forme de macaron est reconnu comme l'une des spécialités de la ville. Ils étaient régulièrement dégustés à la table de Stanislas Leszczynski. Depuis le XIX^e siècle, la Maison des Sœurs Macarons en produit et en vend.

Aujourd'hui la boutique des sœurs macarons existe toujours à Nancy mais plusieurs autres maisons vendent des "macarons de Nancy" sous différentes marques déposées.