Vikidia:Article de la semaine/2015 38
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La riziculture est la culture du riz. Elle se pratique dans un champ particulier, la « rizière » où la terre est recouverte pendant une durée plus ou moins longue d'une couche d'eau d'une dizaine de centimètres. Les champs doivent donc être aménagés pour retenir cette eau. L'eau nécessaire est apportée soit naturellement par les pluies, soit artificiellement grâce à l'irrigation. Selon la variété de riz cultivée et les disponibilités en eau, on peut faire deux voire trois récoltes sur le même terrain. Les opérations nécessaires à la culture du riz sont nombreuses et demandent le plus souvent une main-d'œuvre importante.
Pour en savoir plus, lis l’article : Riziculture asiatique.