Smoothie

Un smoothie au citron vert et à la pomme.

Un smoothie (traduction littérale : onctueux) est une boisson réalisée à partir de fruits mixés et/ou mélangés à des jus de fruits. Il ne faut pas le confondre avec un milk-shake (boisson glacée au lait) ou un frappé (boisson glacée).

Histoire

Le smoothie a commencé à être commercialisé en 1960 et son chiffre d'affaire est en essor depuis 2000.

En France, la marque de smoothie la plus répandue est Innocent, qui a réalisé un chiffre d'affaire de 122 509 700 € en 2018.

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