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Coque (animal)

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Ébauche zoologie
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Des coques, dans une poissonnerie.

La coque commune ou coque blanche est un mollusque bivalve, couramment consommé sur les côtes atlantiques, jusqu'en Afrique.

Cuisine[modifier | modifier le wikicode]

On peut consommer les coques crues ou cuites.

Une recette habituelle consiste à les servir sur des pâtes, avec un peu de crème et des fines herbes.

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